|
|
Hartige Broodtaart Met Zalm En Brocoli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g brocoli, 200 g verse zalmfilet, zout, versgemalen peper, 1 eetlepel citroensap, 6 sneetjes oud wit- of bruin brood, 4 eieren, 200 ml creme fraiche, 250 ml. melk, 100 g. geraspte belegen kaas, 125 g. kerstomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 gr. Verdeel 250 g brocolli in kleine roosjes en kook ze in 3-4 min. beetgaar. Meng 200 g. verse zalmfilet in blokjes met zout, versgemalen peper en 1 eetlepel citroensap. Spoel ze in een zeef af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken. Verkruimel 6 sneetjes oud brood me korst in de keukenmachine. Klop in een kom 4 eieren los met 200 ml. creme fraiche en 250 ml melk en meng het broodkruim en 100 g. gerapte belegen kaas erdoor. Verdeel dit mengsel in een ingevette taartvrom van 26 cm. en leg de blokjes zalm met de brocolliroosjes en 125 g kerstomaatjes erin. Strooi er nog wat zeezout en peper over en bak de taart in de oven in 35 min. goudbruin en gaar.
|
|
|